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　　新民晚報訊（通信員 薦茗 見習記者 陳佳琳）指日，為配合《老餐猶記》老上海食文明展，老上海茶室推出了“老上海美食活化展”，展出了近百份老菜譜。這些承載著海派美食史冊追念的食譜與經心復興的懷舊菜品吸引了大量熱愛美食的“幼吃貨”與尋求味覺極致的“老饕”博魚。

　　踏入茶室博魚，似乎穿越了年光的地道，置身于海派美食的百年進程之中。正在這“繁花”似的空間里，似乎30年代風云幻化的上海灘博魚。從頂層曬臺向表看去，能看到歷經歲月流轉的上海灘博魚。

　　正在這里博魚“吃貨”們有福了！老上海茶肆推出美食活化展展出近百份老菜譜，不但能享用各類優質的茶品，更能嘗到非遺元寶茶，讓人正在咀嚼茶香的同時博魚，也能會意到古代文明的魅力。每一道懷舊的菜品，都是按照老菜譜經心創造而成，不但滋味正宗美食美食，更承載著雄厚的史冊和文明內在。

　　茶室內的每一件展品，都是年光的見證者。它們靜靜地訴說著老上海那些被遺忘的故事，讓人正在咀嚼美食的同時，也能感想到這座都市深邃的文明內情。

　　而時常常浮現的“換裝”旗袍女子，更是為這個空間擴展了一抹別樣的風情。她們與美食博魚、展品聯合交錯出一幅幅大度的畫卷，讓人流連忘返。

　　值得一提的是，如新雅粵菜館民國時候的菜譜就有7種之多，這些珍視的文件不但記載了當時粵菜的風貌，更反響了上海舉動國際多半會的餐飲文明特性。別的，另有1915年杏花樓線裝本菜譜，早期理查飯鋪、一枝香等珍視菜譜。讓人正在咀嚼美食的同時，也能會意到史冊的厚重與風韻。

　　全數“老上海美食活化展”不但是一場味蕾的盛宴，更是一次穿越時空的觀光，讓人們正在咀嚼美食的同時，也能感想到老上海怪異的魅力與文明內情。