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博魚經(jīng)典美食24款鮮香好味談強壯有養(yǎng)分沿途下廚喜悅做大餐吧

2024-09-15 03:23:44
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  24種經(jīng)典美食,嶄新鮮味,強健養(yǎng)分,一道下廚,盡興做大餐,食前張望,邊吃邊斟酌,品后慢燉,吃的原汁原味,細嚼慢咽,細細回味,魅力杰出。吃美食是一種甜蜜,品嘗是一種味道,透后墨汁的滋味感覺著文中的辛辣、咸甜,更是一種甜蜜。能吃的人,取得微薄的高興;能吃者寬心。”細細品嘗,深有感到!美食當前已成為咱們生涯的一個別,生涯,遲緩走,遲緩生涯,生涯不需求奢華的表套,也不需求花言巧語,生涯有什么需求的是一日三餐,簡便的過好每一天,咱們每片面都有己方的生涯民風。為了滿意每片面分歧的養(yǎng)分需求,咱們每天都市揀選分歧的菜肴與公共分享,讓咱們每天都為之眉飛色舞。美麗的生涯!

  配料表:豬肝、黃瓜、紅辣椒、洋蔥、淀粉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉;

  1.黃瓜對半切開,去掉黃瓜心;扣好黃瓜,用抹刀;用鹽腌造,使黃瓜吃起來又脆又硬;豬肝切成薄片,插手鹽、料酒、優(yōu)質(zhì)白酒腌造魚子,用廚房紙吸出豬肝的血水。

  2、碗汁:蔥姜蒜+生抽+老抽+鹽+糖+雞精+淀粉+胡椒粉+少許純清水;瀝干黃瓜水;下鍋前插手淀粉,使豬肉酥脆嫩滑;

  3、鍋里放油燒熱,下豬肝+紅辣椒+洋蔥翻炒(紅辣椒和洋蔥熟了,豬肝就熟了),煮一碗汁(放少許),插手黃瓜+一碗剩下的汁少許,插手香油,結(jié)尾熬上優(yōu)質(zhì)白酒(腥味全出來),鮮味的炒豬肝就做好了;

  3、雞胗插手適量的鹽、糖、胡椒粉拌勻,再插手淀粉和植物油拌勻靜置相當鐘。

  質(zhì)料:熟羊腿一塊;青椒、洋蔥適量;蔥、姜、蒜適量;花椒、剁椒醬、鹽、料酒、胡椒粉、生抽、香油適量

  質(zhì)料:長茄子3-4條;咸魚60-80克;1塊巧克力;幾片生姜;5瓣大蒜;蠔油適量;生抽適量;適量的鹽;糖適量;料酒適量;胡椒粉適量;適量的玉米淀粉

  2、鍋內(nèi)放油,中火加熱至80%,先放入咸魚和蒜頭,炒香。大蒜和咸魚變黃時撈出備用,再放入茄子用中火煎至微黃變軟,濾油待用。

  4、砂鍋燒熱后,插手兩湯匙炒過茄子的熱油,放入姜片和少許蒜蓉翻炒,然后將炒好的蒜蓉倒入咸魚中翻炒少間。可愛吃辣的能夠放豆瓣醬,然后撒點料酒,淋上茄子,蠔油,生抽,糖,胡椒粉,由于咸魚自身就有咸味,試一下滋味看看會不會需求加鹽,結(jié)尾倒入少許水淀粉,蓋上鍋蓋大火,轉(zhuǎn)中火煮2-3分鐘,合火,入味入味,結(jié)尾撒上切碎的洋蔥。

  做法:1、五花肉切塊,入油鍋中炒至出油,呈微褐色,插手蔥、姜、八角翻炒少間。

  3.很鮮的蠔油,棄鹽,插手腌好的香菇,趁機給香菇加水,蓋上鍋蓋煮10分鐘。

  4.將腌好的粉絲放入鍋中,攪拌至粉絲入味柔和,撒上雞精(依個生齒味)即可食用。

  質(zhì)料:五花肉、梅干、蔥姜蒜、料酒、醬油、八角(anis)、鹽、糖、淀粉少許(也能夠用)

  1.將一切五花肉放入開水中焯一下。去渣后插手蔥、姜、料酒煮20分鐘。2、取出后,正在幾面平均抹上醬油,入鍋炸至上色,立刻用冷水沖刷潔凈。

  3、西梅干用熱水燙10分鐘,洗凈,用油攪一分鐘,插手少許料酒、糖、醬油,燒開后合火備用。

  4.冷卻后的肉切成薄片,皮朝下放入碗中。撒少許鹽,撒上西梅干,插手大蒜和八角,上鍋蒸40分鐘。

  5、蒸好后取出八角和大蒜,然后將湯汁倒入烤盤中,將肉擺正在盤子里,勾芡后倒回肉里。

  3.將雞翅放入碗中,插手一勺生抽、老抽、蠔油和料酒,少許鹽,用手拌勻放入冰箱腌造40分鐘

  5、紅、青椒剁碎,洋蔥切塊,芹菜斜切段。6、計劃干辣椒六個,花椒二十個支配,八角一個,桂皮兩片博魚,香葉兩片,姜五片。

  原料:帶皮幼黃牛肉500克(置備后用噴槍正在牛頭上燒毛,用刀刮洗潔凈)、紅辣椒10克、洋蔥丁20克。

  調(diào)料:海鮮醬10克,花生醬10克,豬肉醬5克,味精、雞精各8克,蠔油3克。

  2、鍋中放入100克色拉油和10克黃油,燒熱。插手三種醬汁,炒香。插手1公斤水。先插手牛皮幼火煮半幼時,再插手牛肉一道煮1幼時,插手味精、雞精、蠔油。(以上為批量分娩辦法)

  3、客人點好后,將加工好的牛肉放入潔凈的鍋中,炒勻,底部放上紅辣椒和洋蔥,勾芡后放入熱干鍋上桌。

  配料:杏鮑菇200克,牛肉博魚、青紅椒150克,植物油40克,鹽10克,生姜3克,淀粉5克,生抽10克,芝麻5克油、雞精1克、胡椒粉1克

  1、牛肉切塊,用胡椒粉、醬油、蛋清、淀粉拌勻,用香油拌勻腌10分鐘支配。不切塊,姜切碎

  3、平底鍋再用冷油燒熱,冷油燒熱,油熱至80%,將干姜和杏鮑菇炒勻,去腥去濕。

  1、五花肉洗凈放入鍋中,加水、少許花椒粒和一片姜片煮肉。(能夠用筷子輕松插入)

  質(zhì)料:玉米粉100克,面粉30克,水適量,玉米粒50克,四序豆50克,胡蘿卜粒50克,紅蔥頭25克,臘肉50克,鹽,糖,胡椒粉

  5、插手適量的水,少量多次,插手時攪拌平均;攙雜配料,直到成為濃稠的面糊;

  3、取炸好的豆腐皮、老抽、鹽、糖,中火燜煮15分鐘支配,大火收汁,待涼,切段裝盤,芝麻播種。

  質(zhì)料:檸檬片、料酒、蒜、姜、幼米椒、生抽、鹽、醋、糖、洋蔥、香菜。做法:1、雞爪洗凈切趾甲,對半切開,鍋內(nèi)放冷水,插手料酒、醋燒開。

  2.水燒開后,再煮5-8分鐘,撈出沖刷潔凈,然后放入冷水中浸泡20分鐘。

  3、水瀝干后,插手檸檬片、蒜末、姜片、幼米椒、生抽、醋、糖、洋蔥和香菜,拌勻,蓋上保鮮膜冷藏一夜,取出撒上嶄新的香菜碎,攪拌平均美食,即可食用。

  原料:豆腐600克,排骨300克,醬油10克,蠔油5克,鹽5克,雞粉3克博魚經(jīng)典美食24款鮮香好味談強壯有養(yǎng)分沿途下廚喜悅做大餐吧,生粉少許;

  質(zhì)料:鮐魚550克、青蒜2瓣、生姜1片、辣椒醬2茶匙、花椒粒5粒、生抽2茶匙、鹽2克、料酒2茶匙、食用油20毫升

  4.放入馬鮫魚,將魚兩面煎至微焦,插手胡椒粉和辣椒醬,蓋過魚的沸水,大火燒開

  5.插手生抽,生抽調(diào)味,文火煮10分鐘支配,插手青蒜,文火煮1分鐘支配,收汁

  質(zhì)料:三文魚頭1條、鴨血200克、香菜2支、大蒜3瓣、肉末2條、生姜1片、鹽3克、白酒2茶匙、山椒油1茶匙、花椒粉1克、紅酸湯30克、食用油30毫升

  做法:1、魚頭洗凈切半,鴨血洗凈切段,香菜洗凈切段,蒜洗凈切塊,姜洗凈切片,洗凈將炸肉排切成段

  做法:1、牛肉切塊;將青紅椒切成己方可愛的形勢;將牛肉放入碗中,插手適量的料酒、鹽博魚、生抽、淀粉和胡椒粉腌造。

  2、鍋里放油燒熱,油溫升高后放入腌造好的牛肉,翻炒牛肉。待牛肉變色后插手蔥、姜、蒜和辣椒醬翻炒至出香味和紅油。3、插手切碎的青紅椒,插手適量的鹽、胡椒粉、生抽、雞湯,大火速迅攪拌后插手水淀粉勾芡即可。

  做法1、雞肉洗凈切塊瀝干水分,栗子去皮,姜切塊,備用,熱鍋油燒至70度,姜、蒜和胡椒粉翻炒。

  2、插手雞塊翻炒,插手少許鹽、少許醬油連接大火翻炒出香味。插手栗子連接攪拌平均,然后倒入電飯煲,

  3.加水沒過雞粉,蓋上蓋子。按下電飯煲開合,幼火燉一個幼時(倘使你有高壓鍋,就按同樣的方法坐著,然后翻開水。煤氣翻開后15到20分鐘)

  質(zhì)料:土豆2個,香菜1個,大蒜5個,鹽5克,生抽3湯匙,香醋3湯匙,白糖15克,花椒粒15粒,辣椒面1湯匙,辣椒油2湯匙

  1.土豆去皮切塊,香菜切幼塊,蒜切碎,蒜末切碎,土豆泥放入鍋中,插手沒過土豆泥的水煮10分鐘支配分鐘。

  2.鍋內(nèi)放入水和鹽三克,大火燒開。將土豆片倒入水中,焯一分鐘瀝干水份。將控水的土豆放入大鍋中,插手切碎的香菜和切碎的大蒜。

  3、將2克鹽、3湯匙生抽、3湯匙香醋、1湯匙辣椒粉、15克糖和2湯匙辣椒油放入鍋中博魚,熱鍋熱油,插手花椒和食用油,用大火炒。香氣撲鼻后,將花椒取出扔掉,將熱油淋正在香料上攪拌平均。

  原料:白蘿卜、胡蘿卜、櫻花、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅辣椒、熟白芝麻。

  2、將切好的蘿卜丁放入干燥無油的容器中,撒上適量的鹽腌造20-30分鐘支配,倒掉腌造好的水;

  質(zhì)料:老豆腐1塊、青椒1個、紅椒半個、香菇適量、香菇少許、色拉油適量、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、平淡1勺醬油、少許鹽、少許雞精

  1.豆腐切三角塊備用。用廚房紙把豆腐表表的水吸干,鍋里用50%的火力炸油。煎至兩面金黃,撈出控油。把香菇泡正在溫水里備用。2、青紅椒切幼塊,香菇洗凈待用。鍋中倒入半碗水,插手少許淀粉,煮沸。插手一勺豆瓣醬。

  3.插手香菇,大火攪拌。插手青紅椒丁、修珍菇,不絕攪拌。倒入蠔油、生抽、少許鹽和雞精攪拌入味。取出鍋,放正在盤子里。

  做法1、絲瓜去皮,用搟面杖搟開。倘使家里沒有刨子剝,能夠去凡是賣絲瓜的地方;鍋中燒開水,將水倒入絲瓜中焯水;

  .3將雞蛋打入碗中,插手鹽,用木勺攪勻,備用。鍋中放3湯匙油燒熱,將雞蛋放入鍋中煎至熟,備用;

  4、鍋內(nèi)放油,油微熱后插手姜末爆香,倒入焯好的絲瓜,加鹽炒勻;大火攪拌30秒后,即可插手備用的蛋黃。一道攪拌期間不要太長,20-30秒即可出鍋返回搜狐,查看更多

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