新聞中心News 
博魚經(jīng)典美食24款鮮香好味談強壯有養(yǎng)分沿途下廚喜悅做大餐吧
2024-09-15 03:23:44
瀏覽次數(shù)： 次
返回列表 24種經(jīng)典美食，嶄新鮮味，強健養(yǎng)分，一道下廚，盡興做大餐，食前張望，邊吃邊斟酌，品后慢燉，吃的原汁原味，細嚼慢咽，細細回味，魅力杰出。吃美食是一種甜蜜，品嘗是一種味道，透后墨汁的滋味感覺著文中的辛辣、咸甜，更是一種甜蜜。能吃的人，取得微薄的高興；能吃者寬心。”細細品嘗，深有感到！美食當前已成為咱們生涯的一個別，生涯，遲緩走，遲緩生涯，生涯不需求奢華的表套，也不需求花言巧語，生涯有什么需求的是一日三餐，簡便的過好每一天，咱們每片面都有己方的生涯民風。為了滿意每片面分歧的養(yǎng)分需求，咱們每天都市揀選分歧的菜肴與公共分享，讓咱們每天都為之眉飛色舞。美麗的生涯！ 配料表：豬肝、黃瓜、紅辣椒、洋蔥、淀粉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉； 1.黃瓜對半切開，去掉黃瓜心；扣好黃瓜，用抹刀；用鹽腌造，使黃瓜吃起來又脆又硬；豬肝切成薄片，插手鹽、料酒、優(yōu)質(zhì)白酒腌造魚子，用廚房紙吸出豬肝的血水。 2、碗汁：蔥姜蒜+生抽+老抽+鹽+糖+雞精+淀粉+胡椒粉+少許純清水；瀝干黃瓜水；下鍋前插手淀粉，使豬肉酥脆嫩滑； 3、鍋里放油燒熱，下豬肝+紅辣椒+洋蔥翻炒（紅辣椒和洋蔥熟了，豬肝就熟了），煮一碗汁（放少許），插手黃瓜+一碗剩下的汁少許，插手香油，結(jié)尾熬上優(yōu)質(zhì)白酒（腥味全出來），鮮味的炒豬肝就做好了； 3、雞胗插手適量的鹽、糖、胡椒粉拌勻，再插手淀粉和植物油拌勻靜置相當鐘。 質(zhì)料：熟羊腿一塊；青椒、洋蔥適量；蔥、姜、蒜適量；花椒、剁椒醬、鹽、料酒、胡椒粉、生抽、香油適量 質(zhì)料：長茄子3-4條；咸魚60-80克；1塊巧克力；幾片生姜；5瓣大蒜；蠔油適量；生抽適量；適量的鹽；糖適量；料酒適量；胡椒粉適量；適量的玉米淀粉 2、鍋內(nèi)放油，中火加熱至80%，先放入咸魚和蒜頭，炒香。大蒜和咸魚變黃時撈出備用，再放入茄子用中火煎至微黃變軟，濾油待用。 4、砂鍋燒熱后，插手兩湯匙炒過茄子的熱油，放入姜片和少許蒜蓉翻炒，然后將炒好的蒜蓉倒入咸魚中翻炒少間。可愛吃辣的能夠放豆瓣醬，然后撒點料酒，淋上茄子，蠔油，生抽，糖，胡椒粉，由于咸魚自身就有咸味，試一下滋味看看會不會需求加鹽，結(jié)尾倒入少許水淀粉，蓋上鍋蓋大火，轉(zhuǎn)中火煮2-3分鐘，合火，入味入味，結(jié)尾撒上切碎的洋蔥。 做法：1、五花肉切塊，入油鍋中炒至出油，呈微褐色，插手蔥、姜、八角翻炒少間。 3.很鮮的蠔油，棄鹽，插手腌好的香菇，趁機給香菇加水，蓋上鍋蓋煮10分鐘。 4.將腌好的粉絲放入鍋中，攪拌至粉絲入味柔和，撒上雞精（依個生齒味）即可食用。 質(zhì)料：五花肉、梅干、蔥姜蒜、料酒、醬油、八角（anis）、鹽、糖、淀粉少許（也能夠用） 1.將一切五花肉放入開水中焯一下。去渣后插手蔥、姜、料酒煮20分鐘。2、取出后，正在幾面平均抹上醬油，入鍋炸至上色，立刻用冷水沖刷潔凈。 3、西梅干用熱水燙10分鐘，洗凈，用油攪一分鐘，插手少許料酒、糖、醬油，燒開后合火備用。 4.冷卻后的肉切成薄片，皮朝下放入碗中。撒少許鹽，撒上西梅干，插手大蒜和八角，上鍋蒸40分鐘。 5、蒸好后取出八角和大蒜，然后將湯汁倒入烤盤中，將肉擺正在盤子里，勾芡后倒回肉里。 3.將雞翅放入碗中，插手一勺生抽、老抽、蠔油和料酒，少許鹽，用手拌勻放入冰箱腌造40分鐘 5、紅、青椒剁碎，洋蔥切塊，芹菜斜切段。6、計劃干辣椒六個，花椒二十個支配，八角一個，桂皮兩片博魚，香葉兩片，姜五片。 原料：帶皮幼黃牛肉500克（置備后用噴槍正在牛頭上燒毛，用刀刮洗潔凈）、紅辣椒10克、洋蔥丁20克。 調(diào)料：海鮮醬10克，花生醬10克，豬肉醬5克，味精、雞精各8克，蠔油3克。 2、鍋中放入100克色拉油和10克黃油，燒熱。插手三種醬汁，炒香。插手1公斤水。先插手牛皮幼火煮半幼時，再插手牛肉一道煮1幼時，插手味精、雞精、蠔油。（以上為批量分娩辦法） 3、客人點好后，將加工好的牛肉放入潔凈的鍋中，炒勻，底部放上紅辣椒和洋蔥，勾芡后放入熱干鍋上桌。 配料：杏鮑菇200克，牛肉博魚、青紅椒150克，植物油40克，鹽10克，生姜3克，淀粉5克，生抽10克，芝麻5克油、雞精1克、胡椒粉1克 1、牛肉切塊，用胡椒粉、醬油、蛋清、淀粉拌勻，用香油拌勻腌10分鐘支配。不切塊，姜切碎 3、平底鍋再用冷油燒熱，冷油燒熱，油熱至80%，將干姜和杏鮑菇炒勻，去腥去濕。 1、五花肉洗凈放入鍋中，加水、少許花椒粒和一片姜片煮肉。（能夠用筷子輕松插入） 質(zhì)料：玉米粉100克，面粉30克，水適量，玉米粒50克，四序豆50克，胡蘿卜粒50克，紅蔥頭25克，臘肉50克，鹽，糖，胡椒粉 5、插手適量的水，少量多次，插手時攪拌平均；攙雜配料，直到成為濃稠的面糊； 3、取炸好的豆腐皮、老抽、鹽、糖，中火燜煮15分鐘支配，大火收汁，待涼，切段裝盤，芝麻播種。 質(zhì)料：檸檬片、料酒、蒜、姜、幼米椒、生抽、鹽、醋、糖、洋蔥、香菜。做法：1、雞爪洗凈切趾甲，對半切開，鍋內(nèi)放冷水，插手料酒、醋燒開。 2.水燒開后，再煮5-8分鐘，撈出沖刷潔凈，然后放入冷水中浸泡20分鐘。 3、水瀝干后，插手檸檬片、蒜末、姜片、幼米椒、生抽、醋、糖、洋蔥和香菜，拌勻，蓋上保鮮膜冷藏一夜，取出撒上嶄新的香菜碎，攪拌平均美食，即可食用。 原料：豆腐600克，排骨300克，醬油10克，蠔油5克，鹽5克，雞粉3克博魚經(jīng)典美食24款鮮香好味談強壯有養(yǎng)分沿途下廚喜悅做大餐吧，生粉少許； 質(zhì)料：鮐魚550克、青蒜2瓣、生姜1片、辣椒醬2茶匙、花椒粒5粒、生抽2茶匙、鹽2克、料酒2茶匙、食用油20毫升 4.放入馬鮫魚，將魚兩面煎至微焦，插手胡椒粉和辣椒醬，蓋過魚的沸水，大火燒開 5.插手生抽，生抽調(diào)味，文火煮10分鐘支配，插手青蒜，文火煮1分鐘支配，收汁 質(zhì)料：三文魚頭1條、鴨血200克、香菜2支、大蒜3瓣、肉末2條、生姜1片、鹽3克、白酒2茶匙、山椒油1茶匙、花椒粉1克、紅酸湯30克、食用油30毫升 做法：1、魚頭洗凈切半，鴨血洗凈切段，香菜洗凈切段，蒜洗凈切塊，姜洗凈切片，洗凈將炸肉排切成段 做法：1、牛肉切塊；將青紅椒切成己方可愛的形勢；將牛肉放入碗中，插手適量的料酒、鹽博魚、生抽、淀粉和胡椒粉腌造。 2、鍋里放油燒熱，油溫升高后放入腌造好的牛肉，翻炒牛肉。待牛肉變色后插手蔥、姜、蒜和辣椒醬翻炒至出香味和紅油。3、插手切碎的青紅椒，插手適量的鹽、胡椒粉、生抽、雞湯，大火速迅攪拌后插手水淀粉勾芡即可。 做法1、雞肉洗凈切塊瀝干水分，栗子去皮，姜切塊，備用，熱鍋油燒至70度，姜、蒜和胡椒粉翻炒。 2、插手雞塊翻炒，插手少許鹽、少許醬油連接大火翻炒出香味。插手栗子連接攪拌平均，然后倒入電飯煲， 3.加水沒過雞粉，蓋上蓋子。按下電飯煲開合，幼火燉一個幼時（倘使你有高壓鍋，就按同樣的方法坐著，然后翻開水。煤氣翻開后15到20分鐘） 質(zhì)料：土豆2個，香菜1個，大蒜5個，鹽5克，生抽3湯匙，香醋3湯匙，白糖15克，花椒粒15粒，辣椒面1湯匙，辣椒油2湯匙 1.土豆去皮切塊，香菜切幼塊，蒜切碎，蒜末切碎，土豆泥放入鍋中，插手沒過土豆泥的水煮10分鐘支配分鐘。 2.鍋內(nèi)放入水和鹽三克，大火燒開。將土豆片倒入水中，焯一分鐘瀝干水份。將控水的土豆放入大鍋中，插手切碎的香菜和切碎的大蒜。 3、將2克鹽、3湯匙生抽、3湯匙香醋、1湯匙辣椒粉、15克糖和2湯匙辣椒油放入鍋中博魚，熱鍋熱油，插手花椒和食用油，用大火炒。香氣撲鼻后，將花椒取出扔掉，將熱油淋正在香料上攪拌平均。 原料：白蘿卜、胡蘿卜、櫻花、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅辣椒、熟白芝麻。 2、將切好的蘿卜丁放入干燥無油的容器中，撒上適量的鹽腌造20-30分鐘支配，倒掉腌造好的水； 質(zhì)料：老豆腐1塊、青椒1個、紅椒半個、香菇適量、香菇少許、色拉油適量、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、平淡1勺醬油、少許鹽、少許雞精 1.豆腐切三角塊備用。用廚房紙把豆腐表表的水吸干，鍋里用50%的火力炸油。煎至兩面金黃，撈出控油。把香菇泡正在溫水里備用。2、青紅椒切幼塊，香菇洗凈待用。鍋中倒入半碗水，插手少許淀粉，煮沸。插手一勺豆瓣醬。 3.插手香菇，大火攪拌。插手青紅椒丁、修珍菇，不絕攪拌。倒入蠔油、生抽、少許鹽和雞精攪拌入味。取出鍋，放正在盤子里。 做法1、絲瓜去皮，用搟面杖搟開。倘使家里沒有刨子剝，能夠去凡是賣絲瓜的地方；鍋中燒開水，將水倒入絲瓜中焯水； .3將雞蛋打入碗中，插手鹽，用木勺攪勻，備用。鍋中放3湯匙油燒熱，將雞蛋放入鍋中煎至熟，備用； 4、鍋內(nèi)放油，油微熱后插手姜末爆香，倒入焯好的絲瓜，加鹽炒勻；大火攪拌30秒后，即可插手備用的蛋黃。一道攪拌期間不要太長，20-30秒即可出鍋返回搜狐，查看更多
