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pg電子官網打卡文明遺產 咀嚼煙火美食 泉州榮登攜程“煙火美食榜”
2024-01-16 11:07:42
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返回列表 半城煙火半城仙。即日，“旅游風向標”2023攜程口碑榜以及2024冬春旅游趨向榜頒發，泉州再獲殊榮，榮登攜程“煙火美食榜”pg電子官網打卡文明遺產 咀嚼煙火美食 泉州榮登攜程“煙火美食榜”。 閩南有句俗話“用飯天子大”。泉州的古代美食琳瑯滿目，遍布各大景點，正在旅行美景的同時品味煙火美食，不但可能從山珍、海味中咀嚼都會的雅致食趣，還可能從面線糊、肉粽、蚵仔煎、土筍凍、元宵圓等特點幼吃中體會“商人塵凡”風韻。 “……緩步泉州，正在這里品味隧道的美食，體驗明星同款俏麗的簪花，各式笑趣的體驗讓你對這座都會流連忘返?！边@是“煙火美食榜”對泉州的先容，點贊閩C牌的特別滋味。 人聲鼎沸的西街，蜿蜒著古城煙火氣味。這里是泉州幼吃召集地，你可能找到泉州百分之九十的幼吃。 剛才放寒假的大一女生吳米娜帶著杭州的室友林雅來游西街，她從網上找到了美食攻略，膠柱鼓瑟開啟西街美食之旅。到西街，她們先和鐘樓合影，再來一個鐘樓百年邁字號的燒肉粽，一碗經典的閩南面線糊，“加上醋肉和大腸，配上油條，舌尖翻山越嶺?！薄按蚩▉喎饾欙灥?，從清末開店至今，已傳承了四代人?！彼齻兛粗抵g，一張薄如紙張的潤餅皮就出來了，參與五花肉、海蠣、胡蘿卜“包山包海”，感應“一卷百味”。她們還品味香蔥蒜蓉枝的香酥脆，吃到了泉州特點的元宵圓，花生正在唇齒留香。林雅難忘的是土筍凍，沙蟲加上蒜泥、醬油、醋pg電子官網，真是回味無盡。正在裴巷幼店，她們還品味了古早味滿煎糕。 安溪是一座人杰地靈、有著厚重史書的千年古邑，是宇宙名茶“鐵觀音”的起源地。清初康熙朝理學名臣李光地就出生正在安溪縣湖頭鎮，李光地故居此刻成為熱點景點之一。 安溪名肴尤以湖頭鎮的“宮廷幼吃”為最——湖頭米粉、網油雞卷、咸筍包等古代韻味幼吃都曾登上央視的美食欄目。相傳李光地為道賀清朝康熙天子喜壽，以湖頭泉水創造米粉，帶去獻禮，湖頭米粉也以是聲名鵲起。米粉光后半透后，加上香菇、蝦仁等配料炒熟，香氣撲鼻。 安溪有一句俗諺：“宴席三件寶，手工雞卷少不了”。雞卷是安溪人逢年過節或宴請親朋餐桌上必不行少的一道菜。湖頭雞卷不同凡響，其表皮采用豬網油而非閩南其他地方常用的豆皮，金黃酥脆的表皮，軟糯咸香的內餡，別具一格。咸筍包包上筍和肉泥等，底部墊上一幼塊粽葉，放正在蒸籠里蒸熟，咸香軟韌，口感俱佳。 一目了解，具有600公里大陸海岸線和有住戶海島岸線的泉州，有不少地步宜人的好行止。行動中國古代海上絲綢之道出發點、“東方第一大港”，當年古刺桐港表示“漲海聲中萬國商”“商人十洲人”的隆盛景致。若論天然捐贈，泉州要山有山，要海有海?！翱亢３院！保竽懙娜萑藦膿u著劃子出海，到遠洋巨輪滿載而歸，豐收而來的海鮮則被靈敏的泉州人變吐花腔端上餐桌pg電子官網。 這里人頭攢動坊鑣“活動的花圃”。世界各地的旅客們紛紛來泉州簪花圍，做一回“海的女兒”，蟳埔的蚵殼厝則是最好的后臺，也是一道亮麗的景致線。蚵殼也便是海蠣殼，正在蟳埔，處處可見頭戴簪花圍的姨媽們坐著開海蠣。 “正在閩南，海蠣有不少種類，當地的海蠣偏黃色，大巨細幼的街巷都有不少海蠣美食，假若念吃正宗的，照樣要到蟳埔如此的海邊，現開現煮。”呂先生是一名老饕，對美食很有商討，他先容道，正在泉州市區豐海道蟳埔漁村一條街，大巨細幼的海鮮酒樓數十家，林林總總的海鮮有千百種做法。海蠣也是如斯，表地人也沒人能說清有多少種吃海蠣的形式，煎、炸、炒、煮……紫菜海蠣煲、炸海蠣，然則正在旅客心目中，海蠣煎照樣首選。 泉州有“仲春蠔肥韭菜香”的說法，正在泉州名廚程振芳的追念里，幼時間海蠣煎算作春節的一道主菜。海蠣夾雜著蒜苗和地瓜粉，正在油鍋里滋滋響，飽勵了海的鮮，加上炒雞蛋的鮮，配腌造的蘿卜酸，一道海蠣煎讓人久久回味。 “聽海風入夢，枕波浪而眠。”從崇武港邊的民宿醒來，可能望見清晨的崇武船埠，召集著一批前來買海鮮的人。正在這里，海鮮要買得鮮，做崇武魚卷也貴正在鮮。 除了一桌海鮮大餐，魚卷是讓人垂涎三尺的泉州特點美食。表地人幼詹先容，真正隧道的魚卷，要到古城內里去尋找。崇武魚卷泉源于清代，距今已有300多年的史書，重要原料為精選優質魚pg電子官網，此中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳，參與地瓜粉，高質料的魚卷入口柔潤嘹后，品味時齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，有一種特有的清美味道。 幼詹告訴記者：“魚卷可能放正在冰箱速凍好幾個月，也成了旅客們熱點的伴手禮?！?/p> 泉州背山面海，山地和丘陵占總面積的80%，山水風景間的山珍自是不少美食。山里的菜是隧道閩菜，可謂“家里鄉里家常味，土烹土調土頭土腦息”。 若得一日閑，山中品千年。行動泉州獨一的5A級景區，清源山人杰地靈，品格清高。山間吃茶，異常愜意。清源山“茶飲文明”不但是泉州人，也是旅客的一大興趣。老萬是退息的文藝管事家，他常常約上三五石友，周末爬清源山。正在天湖、正在南臺巖，有著名的大排檔，很多老泉州人上山便是為了泡一壺鐵觀音，配上色澤金黃、肉質鮮嫩的炸醋肉?！熬垡痪勖苡?，話一話人生。”老萬說，“這是閩南人的生涯立場。” 清源山沿途有很多莊家笑，平常都是表地住戶開設的私房餐館，主打閩南的家常菜，正在這里，可能尋覓不少土味，散養雞鴨肉，菜園里采摘的蔬菜，山下果園里的草莓，不少市民帶著孩子非常來品味家常菜，回味童年時間正在鄉野的煙火氣。 九仙山位于瓷都德化，這里離泉州核心市區近兩幼時道途。九仙山有三絕：“日出、云海和霧凇”，唯有運氣足夠好才具賞識到三絕中的一絕。山上現象萬千，有佛光、云海、霧凇等異景。 “旅行完山色美景，最希望的便是正在山下老街吃‘三黑’土特產?！比菔忻窭蠲芩钩３Ｕ诩偃绽飵霞胰说降禄肺睹朗常谥械摹叭凇敝傅氖呛陔u、黑毛戴云山羊和黑毛福修兔pg電子官網。 行動表地特點農產物，德化“三黑”紛紛被推上餐桌，成為遐邇著名的適口好菜?！敖陔u、黑羊煲、茶油黑兔，寶藏好味，讓人魂牽夢縈?！崩蠲芩箤Φ禄朗骋晃逡皇?，“德化另有三紅——紅菇、紅酒、紅米；三黃——德化茶油、黃花菜、黃花梨?！彼偨Y道：山里菜便是“土”得壯健。（泉州晚報融媒體記者 魏婧琳）
