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pg電子官網(wǎng)猶憶藕茶甜（甘旨館）
2024-03-02 11:36:51
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返回列表 即使說“江南可采蓮，蓮葉何田田”的逶邐，是藕之風華于夏季里的高蹈與表傳；那么霜降一過，正在半干的湖塘里起挖胖娃幼腿大凡肥實嫩白的蓮藕，端的是秋冬之交藕之人命的結壯和完滿。 藕甫上市，餐桌上便別出心裁。宏后爽口的生拌藕絲，嫩滑鮮滋的熱炒藕片，甜香黏糯的糯米藕段，花式搭配的藕湯藕羹……當然再有將藕曬干了磨粉做成的各式藕粉、藕糕、藕餃等等。琳瑯滿方針藕族美食中，最讓我回味的是老家的藕茶pg電子官網(wǎng)。 藕茶不是茶，莊重地說乃至算不上是一道菜肴美食，應歸入點心一類。原料大凡多為簇新的藕塊、黑豇豆、紅棗、年糕等，考究一點的也有加蓮子、桂圓的。選材并不龐雜，考究的，是做法。 西冬風襲百草衰的冬天，選一兩段壯碩肥實的蓮藕，洗凈切塊，連同半來斤的黑豇豆（紅豇豆亦可）加兩三斤的水pg電子官網(wǎng)，用文火燉了。約四五個幼時后美食，藕塊和豇豆已根本酥軟，湯水也暗紅起稠，此時放入二三十顆紅棗，賡續(xù)用文火燉半個來幼時。切成薄塊的年糕和少量的白糖是最終放入的。待年糕一熟，一鍋令人垂涎三尺的藕茶就大功成功了。 藕茶做法的考究，合節(jié)正在于兩點：一是耐心。一鍋上好的藕茶美食，得用文火燉上約四五個幼時，況且得往往照看著。慢工出細活，即使燉的時期不足，藕塊和豇豆不軟不酥pg電子官網(wǎng)猶憶藕茶甜（甘旨館），或湯水沒發(fā)黏起稠，那樣的藕茶只是生硬澀牙、半生半熟的次品。二是秩序。先放藕塊和豇豆，次放紅棗，再放年糕和白糖，而且放的時期節(jié)點頗要緊。即使紅棗、年糕放早了，紅棗化了或年糕糊了，那藕茶質地不免大打扣頭。 燒柴火大灶的年代，藕茶再有更隧道的做法，那即是煨美食。晚飯燒好不久pg電子官網(wǎng)，即將裝了藕塊、黑豇豆的粥甏放入灶膛的柴灰里，先煨上泰深夜。天速亮的時辰，再次第放入紅棗和年糕賡續(xù)煨。早上扒開余灰一揭甏蓋，那絲絲縷縷不依不饒鉆入鼻孔來的藕茶香，是慫恿賴床的幼伴侶起床最有用的主見。 冬來藕茶甜。無論文火燉或柴灰煨，藕茶永遠是冬天里諒解也得勁的美食。酥軟到入口即化的藕塊，有水生作物特有的鮮滋和甜糯，而燉化了的黑豇豆又泛著豆類的香醇和黏稠，更不消說還要加上紅棗的香綿除腥和年糕的韌滑軟柔。滴水成冰的清晨，西冬風呼呼地叫著，一碗甜香撲鼻的藕茶是暖臟腑、激味蕾的享福。挑燈筆耕的寒夜，雪籽打得屋瓦嗦嗦作響，幾口熱氣騰騰的藕茶是驅嚴寒、幫神思的主見。游子歸家的灶間，老母打來一碗藕茶，那藕香氤氳、糯氣繚繞的甜馨，更容易撥動心弦、安撫鄉(xiāng)愁。 黎民網(wǎng)北京3月1日電 （記者楊虞波羅）今日，國務院音訊辦公室舉辦國務院計謀例行吹風會，文明和旅游部相合刻意人先容進一步優(yōu)化支出供職晉升支出容易性相合景況。 文明和旅游部國際相易與合營局相合刻意人表現(xiàn)，入境旅游是中國旅游業(yè)的緊急構成個別pg電子官網(wǎng)。… 黎民網(wǎng)北京3月1日電 （記者胡雪蓉）記者今日從賽事組委會獲悉，2024國際排聯(lián)沙岸排球U19天下錦標賽將于8月27日至9月1日正在陜西省商洛市舉辦，屆時將有來自50多個國度和地域的100余支軍隊參賽。 國際排聯(lián)沙岸排球U19天下錦標賽是天下一流的沙岸排球賽事，也是國際A類賽事。… 黎民日報社大概合于黎民網(wǎng)報社雇用雇用英才告白供職合營加盟供稿供職數(shù)據(jù)供職網(wǎng)站聲明網(wǎng)站狀師音訊愛惜相干咱們 人 民 網(wǎng) 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經(jīng) 書 面 授 權 禁 止 使 用
