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pg電子內蒙古：“非遺”美食煥新記
2024-05-28 18:35:11
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返回列表 新華社呼和浩特5月2日電（記者哈麗娜、劉嵐濤）內蒙古自治區呼和浩特市陌頭，一個裝修根究的點心鋪正在繁多著名連鎖店中額表搶眼美食。適逢幼長假，商號內搭客接踵而至。 該商號主銷的是一種沒有餡料的月餅，用幼麥粉、胡麻油、食糖、蜂蜜等攙和烤造，名為“豐鎮月餅”。200多年前，萬里茶道上來往的旅商們曾把豐鎮月餅行動耐寒果腹的干糧。而目前，豐鎮月餅店已成為年青人追捧的時尚點心鋪。 走進一家豐鎮月餅店，口胃多樣、包裝新潮的豐鎮月餅擺放正在最顯眼的貨架上，其他貨架上還擺放著方才出爐的華夫餅、泡芙、蛋撻等點心。 “咱們有100多種產物，有古代的豐鎮月餅、西式點心，另有蒙古族特質食物，很受消費者喜好。”豐鎮月餅協會會長、豐鎮市海鵬食物股份有限公司董事長魏中說美食，為了適合摩登人的飲食風俗，企業對古代的豐鎮月餅做了許多改革，但原料、修造本事仍莊厲根據老古代。 豐鎮月餅發源于內蒙古烏蘭察布市豐鎮市。2009年，豐鎮月餅修造本事被列入內蒙古自治區級非物質文明遺產名錄。 近年來，豐鎮市把月餅物業行動本地富民強企主導物業pg電子，多措并舉為物業的開展巨大供給支柱。2014年，本地修成豐鎮市食物物業園，吸引20余家月餅坐褥以及合連物業鏈企業入駐。 魏中說，目前，各企業還踴躍摸索摩登坐褥出賣形式，乘著互聯網電商平臺的“春風”，線上線下多種渠道廣開銷道，許多產物已遠銷北上廣深等都邑。 走進卓資縣熏雞博物館，一幅百雞圖映入眼簾。博物館以雞為重心開展安插，從“第一只熏雞的問世”講到“熏雞一條街”，從京綏鐵道到“桌子山鎮”……一系列展覽彰顯這道古代鮮味的史書文明內幕。 卓資熏雞修造本事已有上百年史書，選用本地的土雞為原料，通過鹵煮、瀝汁、熏蒸等20多道工序周到修造。2016年，該熏雞修造本事得勝申請內蒙古自治區非物質文明遺產。 2023年12月30日，正在卓資縣林胡古塞景區拍攝的殺豬菜。新華社記者 貝赫 攝 近年來，卓資縣深切開掘卓資熏雞史書文明元素pg電子，將特質美食與風氣風情相交融，將資源上風變為經濟上風，使其成為鮮亮的區域文明符號和區域品牌特質。同時，卓資縣深化物業交融開展，鞭策物業鏈條持續延遲，引進蛋雞養殖企業，年養殖領域達240萬只。 2023年，卓資縣配置熏鹵食物物業園區，打造集屠宰、加工pg電子美食、出賣為一體的摩登化坐褥加工物業鏈，運營后熏雞坐褥才干估計由現正在的400萬只提拔至1300萬只以上，年產值達5億元以上。 “卓資熏雞是咱們的古代美食，也是讓大伙致富的物業pg電子內蒙古：“非遺”美食煥新記，更是卓資縣吸引寰宇眼光的金字招牌。”卓資熏雞協會會長李吉慧說。返回搜狐，查看更多
