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博魚食話實說夏令糖尿病人科學“吃瓜”計劃：減主食吃角落
2024-06-25 17:26:04
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返回列表 中國經濟網北京6月19日訊 (記者 石蘭) 又到了一年一度聚集吃瓜的時令,吃西瓜,是一種典禮感也是消暑利器。希罕是冰鎮西瓜,思起來城市有種感人心曲的感到。北京大學群多與衛生學院熏陶馬冠生提示網友,糖尿病人西瓜的推選食用量為2兩足下。 有些人對西瓜卻望而生畏,那便是糖尿病人和血糖十分的人群。有人說,西瓜含糖量很高,糖尿病人因為胰島素排泄功用缺陷或者胰島素生物感化攻擊,擔憂吃西瓜后血糖程度升高,對康健帶來損害。 原形并非云云博魚博魚食話實說夏令糖尿病人科學“吃瓜”計劃：減主食吃角落。西瓜雖甜,但含糖量并不高。西瓜的要緊因素是水,含水量約90%博魚。每100克西瓜的可食個人含糖量約4%-7%,要緊是葡萄糖、蔗糖和果糖。經算計,每100克西瓜可食個人能夠供應能量25千卡,略低于半兩米飯的能量。 西瓜是夏令的補水利器,含水量高達91%,養分因素也不少。西瓜瓤中含有大批的糖類,個中果糖含量為7-11%;西瓜中還含有番茄紅素、瓜氨酸和維生素C,每100克西瓜中的含量永訣為4.87毫克、223毫克和3.82毫克。其余,西瓜中還含有鈣、磷、鐵和伙食纖維。 西瓜的血糖天生指數(GI值)是72,屬于中等偏高GI值的生果博魚。GI是量度食品攝入后惹起血糖反映的一項目標。當高GI食品進入胃腸后消化速,羅致徹底,葡萄糖敏捷進入血液,進而惹起血糖升高。不推選糖尿病人食用高GI生果主食。因而,正在這一點必要防衛! 不過,僅看西瓜的含糖量和GI值并不行決心糖尿病人是否適合吃西瓜。這必要進一步明白西瓜的血糖負荷(GL值)。血糖負荷反響食用了食品后血液中的葡萄糖程度和所必要的胰島素量主食。 單純說,GI確定一種食品升高血糖的速率,GL確定一種食品對血糖程度的影響水準。GL ≥20為高GL食品,10 因而,糖尿病人食用西瓜時,不必有過多的擔憂。糾合本身血糖程度,西瓜是能夠吃的博魚。 糖尿病人食用西瓜時發起正在空心血糖低于7.0毫摩爾/升或餐后血糖低于11.1毫摩爾/升的環境下,能夠正在三餐之間的加餐時辰,如上午10點或者下晝4點,每天吃不多于200克(約莫4兩)的西瓜。 吃了西瓜或其他生果后,必要適量刪除一點主食的量。主食刪除的量,能夠斟酌含糖量對等的本事。比如,100克(2兩)西瓜的含糖量約為12克,50克(1兩)的米飯中約含13克碳水化合物。因而,吃了2兩西瓜后,必要少吃1兩米飯。 血糖不屈穩時,不適宜吃西瓜。及時血糖程度偏高時,不宜吃西瓜。如餐后血糖高于11.1mmol/L時,姑且別吃西瓜。 其它,西瓜核心部位含糖量高于角落部位,糖尿病人能夠拔取親密瓜皮部位的西瓜博魚。
