新聞中心News 
博魚中國人的主食真相是什么？
2024-07-18 00:42:10
瀏覽次數： 次
返回列表 東北、華東、華南和西南地域的主食是米博魚，而且西南地域主食神普通地簡單，唯有米。 【結論二】西南地域吃米的頻率最高。西北地域吃米頻率最低。華東地域吃饅頭的頻率最高。西北地域吃面頻率最高。 從以上的這些統計中咱們能夠看出，幾個地域之間的飲食是一樣的，分歧并沒有那么大，這時間咱們必要比力各組之間是否存正在差別博魚。 【結論三】遵照T磨練的結果，中國的主食國畿閉鍵分為三大塊：西北和華北地域以面食（45%）和米飯（39%）為主食。華北、華東、華南以米飯為主食（80%），饅頭（10%）和面食（10%）為輔主食。西南地域僅以米飯為主食（100%）。 【結論四】除了米飯，華東、華南、西南和西北地域的人們最常吃的是面條/面食。華北地域與其他地域分歧，第二主食是米飯。華東地域的主食類型最多，飲食習氣正在該區域內分歧較大。西南地域主食類型起碼。 1、為什么東北主食、華東、華南和西南地域的主食是米，西北地域主食是面，華北地域米飯/粥和面條/面食不分高下【結論一】？ 中國水稻的潛正在漫衍區閉鍵位于東北地域東部、環渤海的京津唐地域博魚中國人的主食真相是什么？、山東、河南，陜西中南部，四川盆地，長江中下游及其以南的寬闊地域和山西、西藏個人等地域（段居琦，周廣勝，2011）。 兩幅圖片的最猛進出是正在西藏地域，西藏并不適合種植水稻。Gourmet 君翻閱了全面的問卷，發覺并沒有西藏地域的人參加此次考核，于是西藏地域被消釋正在表。 中國幼麥主產區也閉鍵種植冬幼麥, 其種植面積較大的省份順次為河南、山東、河北、安徽、江蘇、四川、陜西主食、甘肅、山西和湖北, 約占宇宙幼麥總面積的88 .27 %。栽培春幼麥的閉鍵省份(自治區)有內蒙古、甘肅、黑龍江、新疆、寧夏、青海、遼寧、西藏、吉林等, 個中以內蒙古、甘肅兩省區面積最大, 新疆單產最高（趙廣才，2010）。 上圖的淺黃域是以面食為主食的地域，下圖是幼麥種植區域。兩者的重合度也極其地高。以面食為主食的區域總計都是幼麥的種植區域。 各個地域種植的作物與食用的頻率之間也有親切的接洽。比方東北地域既種水稻又種幼麥，食用米飯的頻率就低于華東、華南只種水稻的的地域。 Gourmet 君查閱了問卷主食，發覺多半選拔以饅頭為主食的考核者來自山東和江蘇。 山東大饅頭群多都領略，而江蘇北部的飲食習氣也偏北方主食，這就能夠說明為什么華東地域有那么多人吃饅頭。 而且Gourmet 君發覺河南和山東的答卷與華東其他地域和華南其他地域回復有很明顯的分歧，于是以為河南和山東該當正在飲食輿圖上歸到與西北和華北沿途。 而青海、西藏和新疆和港澳臺地域因為沒有人參加考核或數據被剔除，只可打問號了。最終獲得的主食國畿如下圖。 是不是有人要問Gourmet 君，你整那么久，還不是整出了一條南北分界線。 Gourmet 君以為第一個來歷是區域劃分變成的，從南方延遲到北方，變成主食類型的蛻變。 第二個來歷是生齒滾動，華東地域是巨額農夫工流入地，生齒的滾動就意味著飲食習氣的滾動。 第三個來歷中國人全體主食趨勢多元化。經統計，我國人均大米消費量慢慢低落，同時食用大米的生齒慢慢減少博魚，兩者相抵（張聲儉，2011）。越來越多的中國人正在吃大米，并不料味著越來越多的大米正在被中國人吃博魚。每一私人該當都深有融會，咱們是長到必然年齒后著手接觸意面、三明治之類主食的。現正在這些表國貨正在也成為了很多年青人主食的一局部。華東地域的上海和廣州是西方飲食潮水奔向中國的入海口，越為盛開和國際化的地域，飲食習氣也一定會特別多元化。 正在刻板印象里，四川成都的主食該當是暖鍋，云南廣西該當是米粉。可為什么你們吃的都是米飯呢！ Gourmet 君實正在找不到文件來說明這一征象，只是……你們是不是都屬老鼠？！ 段居琦，周廣勝，中國水稻潛正在漫衍極其天氣特性，2011，31（22）：6059-6668 張聲儉，大米的史書、臨蓐、消費及文明，糧食與飼料工業，2011（5）：7-8 趙廣才，中國幼麥種植區域的生態特征，麥類作物學報，2010，30（4）：684-686
