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博魚(yú)主食吃的越少越好？這些養(yǎng)分誤區(qū)你中招了嗎？
2024-08-06 06:43:58
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返回列表 近年來(lái)許多人以為吃富含碳水化合物類(lèi)的食品會(huì)使人發(fā)胖，如米飯、面成品、馬鈴薯。到底上這是不確切的，釀成肥胖的真正源由是能量過(guò)剩。正在碳水化合物主食、卵白質(zhì)和脂肪這三類(lèi)產(chǎn)能養(yǎng)分素中，脂肪比碳水化合物更容易釀成能量過(guò)剩。1g碳水化合物或卵白質(zhì)正在體內(nèi)可發(fā)作約17kJ（4kcal）能量，而1g脂肪則能發(fā)作約38kJ（9kcal）能量，也便是說(shuō)一致重量的脂肪約是碳水化合物供應(yīng)能量的2.2倍。另皮毛看待碳水化合物和卵白質(zhì)主食，富含脂肪的食品口感好博魚(yú)，刺激人的食欲，使人容易攝入更多的能量。動(dòng)物實(shí)習(xí)講明，低脂伙食攝入很難造出肥胖的動(dòng)物模子。從不局限進(jìn)食的人群商量也覺(jué)察，當(dāng)供應(yīng)高脂肪食品時(shí)，受試者需求攝入較多的能量才華知足他們食欲的條件，而供應(yīng)高碳水化合物低脂肪食品時(shí)，則攝入較少能量就能使食欲知足博魚(yú)。因而進(jìn)食富含碳水化合物的食品，如米面成品，阻擋易釀成能量過(guò)剩使人發(fā)胖。 米飯和面食含碳水化合物較多，攝入后可造成葡萄糖進(jìn)入血液輪回并天生能量。許多人工了省略高血糖帶來(lái)的摧殘，往往思到去局限主食的攝入量。有些人以為，低碳水化合物可能火速減肥。其余，有少少女性為了謀求肉體苗條博魚(yú)主食吃的越少越好？這些養(yǎng)分誤區(qū)你中招了嗎？，也很少吃或簡(jiǎn)直不吃主食。 碳水化合物是人體弗成貧乏的養(yǎng)分物質(zhì)，正在體內(nèi)開(kāi)釋能量較疾，是紅細(xì)胞獨(dú)一可詐騙的能量，也是神經(jīng)編造、心臟和肌肉舉止的緊要能源，對(duì)組成機(jī)體構(gòu)造、支撐神經(jīng)編造和心臟的尋常效用、加強(qiáng)耐力、提升職責(zé)效用都有厲重道理。尋凡人合理伙食的碳水化合物供應(yīng)能量比例應(yīng)到達(dá)50%～65%。過(guò)去大夫給糖尿病患者推舉的伙食中，碳水化合物供應(yīng)的能量?jī)H占總能量的20%，使患者永久處于半饑餓形態(tài)，這對(duì)病情駕御倒霉。跟著科學(xué)商量的深化，現(xiàn)正在已改換了這種主張，對(duì)糖尿病患者逐漸放寬碳水化合物的攝入量。目前正在碳水化合物含量相通的狀況下，更夸大挑選GI低的食品（即單元光陰內(nèi)血糖升高較少的食品，如極少加工的粗糧，如煮過(guò)的整粒幼麥、大麥及黑麥、稻麩、硬質(zhì)幼麥面條博魚(yú)、通心面、黑米、蕎麥、深化卵白質(zhì)的面條、玉米面粥、玉米面糝等）。 低碳水化合物可能火速減肥。這種減肥伙食有更彰著的副功用，可導(dǎo)致口臭、腹瀉博魚(yú)、委頓和肌肉痙攣，更厲重的是添補(bǔ)了患血汗管疾病的傷害，使糖尿病患者更容易發(fā)作并發(fā)癥。 很多人以為碳水化合物是血糖的獨(dú)一原因，不睬解卵白質(zhì)、脂肪等非糖物質(zhì)正在體內(nèi)經(jīng)糖異生途徑也可改觀(guān)為血糖，于是他們厲酷局限主食博魚(yú)，并豪爽食用高卵白質(zhì)及高脂肪的食品，盲目策動(dòng)吃動(dòng)物性食品。這種做法只幼心到即時(shí)血糖效應(yīng)，而渺視了總能量、脂肪攝入量拉長(zhǎng)的永久摧殘。無(wú)論是碳水化合物照舊卵白質(zhì)和脂肪，攝入過(guò)多，都市造成脂肪正在體內(nèi)儲(chǔ)蓄。食品碳水化合物的能量正在體內(nèi)更易被詐騙，食品脂肪更易改觀(guān)成脂肪儲(chǔ)蓄。 本文由上海市疾病提防駕御核心康健摧殘要素監(jiān)控所副所長(zhǎng)朱珍妮舉行科學(xué)性把閉。
