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　　谷類不只含有充足的碳水化合物,也是B族維生素、礦物質(zhì)、卵白質(zhì)和炊事纖維的緊要開頭。與精造米面比擬博魚主食博魚醫(yī)聊 秒懂飲食：為什么引薦主食以谷類為主？，全谷物和雜豆可供給更多的B族維生素主食、礦物質(zhì)、炊事纖維等養(yǎng)分因素，對消浸肥胖、2型糖尿病、血汗管疾病、腫瘤等炊事閉連疾病的發(fā)作危機擁有緊要感化。

　　憑據(jù)最新宣告的《中國血汗管強壯與疾病申訴2022》顯示，全谷物攝入缺乏是缺血性心臟病的第一大炊事危機身分。而缺血性心臟病是血汗管疾病死滅的首要因為主食。

　　全谷物有哪些？如幼米、玉米、高粱博魚、燕麥、大麥、黑麥、黑米、糙米、蕎麥、薏米等，好比做米飯時用3份大米加1份全谷物（燕麥、糙米博魚博魚、黑米等）。末了，指引下專家，吃全谷物也要戒備多樣化，各式雜糧記得輪換著吃。