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pg電子官網(wǎng)愛(ài)吃面條的速保藏！這8款拌面送上能當(dāng)菜也能主食吃完很過(guò)癮
2024-02-16 05:49:21
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返回列表 行家好，我是幼林廚房的幼林，本日正在這里為行家分享8道拌面的做法，這8種拌面的做法都各具特點(diǎn)，既能當(dāng)菜來(lái)寬待恩人，也能夠行為主食來(lái)吃，喜好的恩人能夠試一試。 愛(ài)吃面條的恩人篤信不會(huì)放過(guò)面條的任何一種服法，就比現(xiàn)在天先容的拌面，最單純的只以各類(lèi)調(diào)料和面條拌勻就成了要害時(shí)期管飽的美食，而我本日先容的8種拌面，有的做法比力的龐雜，然則做出來(lái)既能夠行為寬待客人的菜，也能夠行為主食來(lái)吃，滋味都是美不堪收，吃起來(lái)很過(guò)癮，愛(ài)吃面的恩人疾疾保藏吧。 食材計(jì)算：面條，老母雞，花椒油，干花椒，干線(xiàn)椒，洋蔥，青紅椒，香菜，雞精，胡椒，蔥姜。 老母雞（也能夠運(yùn)用鐫汰的蛋雞，代價(jià)較低廉）宰殺懲罰整潔，冷水下入鍋中，插手花椒一幼把，蔥姜，鹽適量和兩湯匙的五香粉燒開(kāi)后撇去浮沫，然后燉煮40分鐘，撈出后浸入涼水中，讓雞皮越發(fā)的脆嫩，然后再將雞肉去骨撕碎備用。再將雞湯中的佐料撈出不消，留下雞湯待用。鍋中燒油下入干花椒和干辣椒各一幼把，炒出香辣味；然后倒入雞湯適量（將雞湯液面的浮油一塊倒入），插手蔥姜適量幼火熬10分鐘，再插手胡椒粉，雞精和鹽（注視煮雞的光陰也加了鹽，這里插手要適量）調(diào)味，云云就做成椒麻雞的料汁主食。鍋中燒水下入寬面條或者手搟面煮熟，然后盛出放入盤(pán)子中鋪好。將雞肉和洋蔥絲，青紅椒絲和香菜拌勻，澆上料汁（料汁中的花椒等能夠事先撈出，省得影響口感），淋入適量的花椒油攪拌平均，然后將拌好的椒麻雞倒正在面條上即可。 食材計(jì)算：手搟面，豬肉，干黃醬，鮮黃醬，黃豆醬油，白酒，八角，姜，蒜，蔥，白糖，黃瓜，綠芽菜。 豬肉肥瘦分散，洗凈后都切成幼丁備用；干黃醬和鮮黃醬按比例1:1搭配，插手黃豆醬油稀釋開(kāi)，攪拌平均待用黃瓜切絲，綠芽菜焯水燙熟待用。鍋中燒油插手兩個(gè)八角，然后插手肥肉丁煸炒出油脂，再下入瘦肉丁煸炒，插手適量白酒去腥，再插手蔥姜蒜末翻炒出香味。倒入稀釋好的醬和半湯匙的白糖劈頭熬醬，注視這里要仍舊幼火慢熬，熬至醬和油有分層征象，就插手點(diǎn)蔥花翻炒平均即可出鍋。鍋中燒水下入手搟面煮熟，盛出后碼上菜碼（黃瓜絲，綠芽菜等），然后澆上一勺炸好的醬即可。 食材計(jì)算：手搟面或者掛面均能夠，圓茄子半個(gè)，紅柿子椒一個(gè)，青椒一個(gè)，食用油，八角兩個(gè)，鹽，雞精，醬油，老抽。 圓茄子去皮切丁，青紅椒去籽切丁備用。鍋中燒油插手兩個(gè)八角煎出香味，然后直接下入茄丁和適量的食鹽劈頭煎，煎至發(fā)軟變色再蓋上鍋蓋燜一燜。這里注視不要怕煎糊掉，這里加了食鹽會(huì)有水分分泌pg電子官網(wǎng)。翻開(kāi)鍋蓋看茄丁沒(méi)有多少水分，表觀發(fā)亮就劈頭調(diào)味，插手醬油和老抽翻炒平均pg電子官網(wǎng)愛(ài)吃面條的速保藏！這8款拌面送上能當(dāng)菜也能主食吃完很過(guò)癮，再插手青紅椒翻炒30秒，然后插手適量的凈水和少量食鹽（前面已近加過(guò)一次鹽，這里加鹽要適量）翻炒平均即可出鍋，這個(gè)茄丁面的鹵就做好了。鍋中燒水將手搟面煮熟，盛出澆上茄丁鹵即可。 食材計(jì)算：面條，青椒兩個(gè)，豬里脊肉100克pg電子官網(wǎng)，生抽，老抽，料酒，干淀粉，食鹽pg電子官網(wǎng)，雞精，食用油，姜蒜。 青椒洗凈去籽切絲待用；豬里脊肉切薄片，然后順著紋理切細(xì)絲，肉絲里加鹽，料酒生抽胡椒粉順著一個(gè)對(duì)象攪打上勁，然后加一個(gè)蛋清和干淀粉攪打至吸取，結(jié)尾滴入食用油鎖住水分。鍋中燒熱油插手肉絲急迅的炒至變色，然后插手姜蒜末和適量的老抽翻炒上色，再插手適量的開(kāi)水（水不必加的太多，不要沒(méi)過(guò)肉絲，肯定要開(kāi)水），加鹽，雞精和白糖調(diào)味。結(jié)尾插手青椒絲開(kāi)大火迅速分翻炒一分鐘即可出鍋，因?yàn)槭前杳嬗玫模谑菧詈貌灰盏奶伞ｅ佒袩竺妫鏃l撈出盛正在盤(pán)子里，將青椒肉絲蓋正在面條上拌勻即可享用美食了。 食材計(jì)算：寬面條，三黃雞一只，蔥姜蒜，干辣椒一幼把，青紅椒，土豆兩個(gè)，番茄醬100克，五香粉20克，胡椒粉，老抽，食鹽。 這道拌面既能當(dāng)主食也能當(dāng)菜吃。先將三黃雞洗凈剁塊，然后焯水去除血沫，撈出后洗凈待用；土豆切塊，青紅椒切塊。鍋中燒油，下入雞塊翻炒至雞塊發(fā)干微黃，插手五香粉一湯匙，蔥姜蒜pg電子官網(wǎng)，干辣椒和一大勺的番茄醬翻炒出香味，再插手適量的老抽翻炒上色，然后插手開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞塊。插手食鹽和胡椒調(diào)味，燒開(kāi)后將土豆塊倒入燉煮30分鐘，出鍋前插手青紅椒塊翻炒平均，因?yàn)槭前杳妫谑菧灰盏奶伞ｅ佒袩畬捗鏃l煮熟撈出，墊正在盤(pán)子里，然后將雞塊連同湯汁一塊倒正在面條上即可。 食材計(jì)算：面條，牛里脊肉250克，洋蔥半個(gè)，西紅柿一個(gè)，青椒1個(gè)，番茄醬50克，干辣椒一幼把，花椒粉15克，醬油適量，鹽，食用油，料酒，蛋清，干淀粉。 先燒開(kāi)水煮面條，煮熟后撈出墊正在盤(pán)子里待用；有前提的能夠本身拉面來(lái)吃滋味更好，不會(huì)拉面就本身用手搟面或者買(mǎi)的鮮面條代庖亦可。牛肉切片，插手食鹽，料酒，蛋清和干淀粉攪打上勁腌造15分鐘；西紅柿，洋蔥和青椒切塊待用；干辣椒溫水泡軟待用。鍋中燒多一點(diǎn)的油，加熱至四五成熱時(shí)下入牛肉片過(guò)油，然后將配菜洋蔥和青紅椒也倒入過(guò)油出鍋待用。鍋中留底油下入蔥姜蒜，干辣椒炒香，然后插手青椒，洋蔥，西紅柿塊，番茄醬，花椒粉和適量的醬油大火迅速翻炒，然后加鹽調(diào)味，再插手適量?jī)羲疅_(kāi)（水量不要沒(méi)過(guò)菜）。結(jié)尾插手過(guò)油的牛肉片大火迅速的翻炒一分鐘，結(jié)尾出鍋時(shí)插手蒜末和少許的醋即可；將炒好的菜連同湯汁一塊澆正在面條上即可。 食材計(jì)算：手搟面，西紅柿三個(gè)，雞蛋三個(gè)，蔥蒜末，生抽，胡椒粉，食鹽，食用油，凈水。 西紅柿洗凈切丁待用，雞蛋打散下鍋炒熟盛出待用。鍋中燒熱油，下入蔥蒜末炒香，然后下入西紅柿丁翻炒出西紅柿的湯汁，然后加鹽兩幼勺，生抽兩幼勺，胡椒粉一幼勺炒勻調(diào)味。插手適量的凈水煮至湯汁稍微濃厚，插手炒熟雞蛋煮30秒鐘即可盛出待用。鍋中燒水煮熟手搟面，然后盛出澆上西紅柿鹵即克享用美食。 將芝麻醬用溫水稀釋開(kāi)待用，空碗中插手三幼勺的生抽，適量的食鹽，蒜末香油待用。鍋中燒水煮面，面煮熟后能夠過(guò)一下涼開(kāi)水，云云面條吃起來(lái)更勁道。將面條放入有料汁的碗中，澆上芝麻醬和辣椒油，撒上蔥花拌勻即可享用美食，喜好的還能夠加一點(diǎn)黃瓜絲行為配菜主食。 好了本日的8種拌面做法就先容到了這里，喜好的能夠點(diǎn)贊和眷注，有更好做法的恩人能夠留言給我，咱們一齊分享美食的趣味。 我是幼林廚房的幼林，感激您的閱讀，您的剖析與援手是我爭(zhēng)持下去的信念，我置信我會(huì)創(chuàng)造出更好的家常美食著作供行家分享，假使您喜好本身正在家里做菜，請(qǐng)眷注我，咱們一齊探求美食做法。
