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　　精白米面的加工太過，維生素、礦物質、炊事纖維等養分物質耗費緊要主食，養分代價不時低落，血糖響應越來越高。

　　暮年人體力行為淘汰，器官成效低重，胰島素敏銳性低重，血糖駕御材干低落，攝入過多精白米面會明顯添補糖尿病危害。

　　● 無數五谷雜糧類食材顛末烹飪后的餐后血糖響應都昭彰低于白米飯、白饅頭，并且維生素pg電子官網、礦物質含量是精白米面的幾倍到十幾倍。

　　● 幼麥、大麥、燕麥、玉米、幼米、高粱、薏米等可直接行動主食食用，還能夠造成雜糧面包、雜糧餅干、雜糧糕點等，或與蔬菜pg電子官網、肉蛋類食品搭配造成餡料，做成包子、餃子等。

　　● 紅豆、綠豆、蕓豆、花豆等雜豆也能夠行動主食食用，馬鈴薯、紅薯經蒸、煮或烤后也是行動主食很好的采取。

　　針對暮年人苛重飲食康健題目和康健需求的變更，本書從根本常識與理念、康健存在辦法與舉動、根自己手三個方面pg電子官網，向暮年人散布食品養分、飲食平和、飲食習氣等方面的科學常識pg電子官網“食”間聰明｜晚年人主食不宜選過于精白低落糖尿病危急，提拔暮年人食物平和認識和康健素養，推動康健長命。