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pg電子官網11月紅餐指數榜頒布：多個餐飲品牌加速海表商場拓展步驟
2023-12-12 19:32:08
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返回列表 11月“紅餐指數百強榜”正式宣告！本文除明晰解11月“紅餐指數百強榜”榜單，還會詳明記憶11月餐飲行業產物上新風向、品牌開店情形、融資上市新動態、餐企鴻文為以及行業大事故等實質。 正在11月的“紅餐指數百強榜”中，品牌名次上升的有33個，名次降落的有36個，名次褂訕的有30個，新上榜品牌1個主食。個中，排名前十的品牌合座蛻變不大，肯德基（中國）、麥當勞（中國）、海底撈衛冕前三，瑞幸咖啡、星巴克（中國）、蜜雪冰城緊隨其后。另表，奈雪的茶正在11月也進入前十，排名第十位。 從所屬品類來看，上榜品牌分辯來自暖鍋、茶飲、飯食速餐、粉面、鹵味等20個細分品類及粵菜pg電子官網11月紅餐指數榜頒布：多個餐飲品牌加速海表商場拓展步驟、本幫江浙菜等11個細分菜系。個中，暖鍋品類的上榜品牌較多，共有16個；其次是茶飲品類，共有11個品牌上榜。菜系方面，粵菜上榜品牌共有6個；其次是本幫江浙菜和湘菜，上榜品牌數目分辯是4個和3個。 11月，紅餐資產討論院對茶飲、咖飲、面包烘焙、暖鍋這4個餐飲品類的頭部品牌舉辦了新品上市情形監測，全體結果如下： 2023年11月主食，正在紅餐資產討論院監測的連鎖茶飲品牌中，有45個品牌上新，共推出了184款新品，環比增進14.3%。從產物上新的品種來看，11月茶飲新品涵蓋的品種有奶茶類、生果茶類、輕乳茶/純茶類、酸奶/奶昔類、咖啡類及其他類。 個中，新品最多的細分品種為奶茶類，11月共推出了88款新品，占茶飲新品總數的47.8%，較10月增進趕過20%。其次，生果茶、酸奶/奶昔、輕乳茶/純茶的新品數分辯是29款、25款和23款，占比均趕過10%。而咖啡和其他類的新品數目分辯為5款和14款。 從新品的元本來看主食，11月上市的新品合鍵環繞草莓、檸檬、芋頭這三種果蔬張開。另表，跟著宇宙各地接踵進入冬季，巧克力、血糯米、燕麥、紅薯、梨、生姜等少許適合冬季熱飲的食材也受到青睞。 2023年11月，正在紅餐資產討論院監測的連鎖咖飲品牌中，有23個連鎖咖飲品牌上新，共推出了77款新品，環比降落22.2%。從產物上新的品種來看，11月咖飲新品涵蓋的品種有拿鐵類、美式咖啡類、摩卡類、冷萃類、非咖啡飲品類等8品種型。 個中，拿鐵類新品仍然數目較多，11月共推出了45款，占咖飲新品總量的58.4%。其次是生果茶、冰沙和氣泡水等非咖啡飲品類新品，11月共推出15款。其余，美式咖啡類上新5款，摩卡上新4款。 從11月上新的咖飲產物（不含非咖啡飲品）可能看出，茉莉和橙子是行使頻率最高的花香和生果元素。另表，咖飲賽道正在瑞幸咖啡“醬香拿鐵”的發動下，酒咖的熱度延續上升，更多類型的酒被使用于咖飲產物中。紅餐資產討論院統計覺察，11月的咖飲新產物中，紅酒元素涌現較為屢次，瑞幸咖啡、Tims咖啡、Seesaw Coffee、M stand等品牌接踵推出“咖啡+熱紅酒”的新品。 2023年11月，正在紅餐資產討論院監測的面包烘焙品牌中，有15個連鎖面包烘焙品牌上新，共推出了63款新品，環比降落16.0%。從產物的細分品種來看，11月面包烘焙新品涵蓋的品種較為豐盛，有蛋糕、面包、中式糕點等多品種型。 個中，蛋糕的新品數目最多，到達了25款，占11月面包烘焙新品總數的39.7%。其次是面包，11月新品數目共計17款，占比到達27.0%。除此以表，中式糕點的新品數目略有降落，11月僅推出了11款中式糕點，麻薯、幼貝pg電子官網、蛋撻的新品相對較少。 正在11月的面包烘焙新品中，板栗、芝士、草莓、乳酪等食材成為當月面包烘焙新品的主流元素。 2023年11月，正在紅餐資產討論院監測的暖鍋品牌中，有7個連鎖暖鍋品牌上新，共推出了34款新品，較10月的暖鍋新品數目增進13.3％。從產物的細分品種來看，11月暖鍋新品涵蓋的品種有暖鍋鍋底、暖鍋配菜、特征菜品、特征幼吃以及飲品。 個中，暖鍋配菜的新品數目仍然最多，共17款，占暖鍋類新品總數的49.9%。11月，巴奴毛肚暖鍋延續以優質產地為賣點推絕倫款暖鍋配菜，譬喻紅村里紅心紅薯、乳山牡蠣、溫縣鐵棍山藥等；珮姐老暖鍋則推絕倫款牛乳茶飲品，豐盛菜單布局；撈王鍋物操持正在11月則推出了4款特征菜品（啫啫煲）和2款特征主食（煲仔飯）。 2023年11月，部門餐飲品牌擴張動向屢屢，多個品牌向海表墟市倡始攻勢，同時也有不少品牌主動推出子品牌。全體拓店情形如下： 11月17日，Tims咖啡新加坡首店正在新加坡最大的購物中央VivoCity正式開業。據明了，Tims咖啡規劃改日幾個月正在新加坡再開3家門店，并正在來歲將門店擴張至馬來西亞和印度尼西亞。 12月1日，奈雪的茶首家泰國直營門店正在曼谷Emsphere市集正式開業。據明了主食，奈雪的茶泰國店合鍵供應鮮果茶、奶茶、純茶、咖啡等四大類，共有48款現造茶飲及烘焙產物。據報道，奈雪經典霸氣鮮果茶系列、原葉鮮奶茶系列以及泰國局限系列，頗受本地消費者的接待。 11月20日，張亮麻辣燙通告襲擊東南亞墟市。據明了，張亮麻辣燙正在新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、泰國這4個國度開出及策劃當中的門店已到達15家。 11月26日，魚你正在沿道馬來西亞首店正在吉隆坡正式開業。據明了，目前魚你正在沿道環球門店數目打破了2,000家。 11月10日pg電子官網，喜茶于廣州萬菱匯推出第二家特征門店“喜茶茶坊”。該門店菜單有別于喜茶常例門店，菜單種別僅有“鮮萃·茗奶茶”“鮮萃·中式茶拿鐵”“鮮萃·檸香茶”以及“鮮萃·純茶”四個大類，單杯售價正在8~16元間。隨后的11月16日，喜茶新品牌喜鵲咖首店正在深圳皇庭廣場試生意。據明了，其產物合鍵蘊涵潮汕單叢茶咖、中式原葉茶咖，又有經典的美式和拿鐵。試生意往后，喜鵲咖無間穩坐福田區咖啡廳熱點榜第1名。 蜜雪冰城進軍香港，將于旺角彌敦道銀行中央廣場合攤開設香港首間分店。據紅餐大數據，截至2023年12月11日，蜜雪冰城正在宇宙的門店數趕過25,000家。 11月中下旬，有訊息稱幼肥羊時隔7年重回香港旺角開店。據明了，幼肥羊以月租約28萬港元租下旺角與油麻地交壤的富運貿易中央一層。 11月17日，鍋圈食匯的高端子品牌鍋圈·黑珍珠首店正式開業，門店位于鄭州市北龍湖金融島豫資控股大廈。據明了，鍋圈·黑珍珠集高端食材零售、供應、高端食材烹學體驗、高端餐飲任事于一體，且該店選取提前預定造。 11月，庫迪咖啡推出茶飲品牌茶貓。據明了，茶貓主打原葉鮮奶茶，同時售賣牛乳茶、粹椰、純茶、果茶、五常米乳等系列茶飲產物，單杯促銷價錢為6.9~12元不等。 2023年11月，餐飲界限融資事故數目較10月略有上升，同時餐飲界限上下游企業均有IPO新動向爆發。 融資方面，11月餐飲界限錄得融資事故數11起，披露融資金額趕過7.8億元。從細分界限來看pg電子官網，11月取得融資的品牌或企業來自冷鏈物流、食材供應鏈、餐飲任事商、餐飲品牌等界限。個中，餐飲品牌融資事故數最多，共計8起，其余餐飲干系界限的融資事故均為1起。 值得提防的是，正在11月的8起餐飲品牌融資事故中，5起產生于咖飲賽道，分辯是奢啡CEPHEI、蓉幼喬、茶愿說、弄咖咖啡以及十八客咖啡。 從融資輪次上看，11月餐飲干系界限的融資除去2起計謀融資，其余的融資事故群多產生正在天使輪和Pre-A輪云云的早期融資階段。 融資金額方面，11月餐飲干系界限的融資事故中，披露的融資金額合鍵以萬萬元為主，但11月也錄得兩起億元融資，分辯是冷鏈物流企業瑞云冷鏈以及咖飲品牌弄咖咖啡。 上市方面，11月餐飲上下游企業上市新動向頻發，特味濃、日日煮傳出上市新動態，而老舅父則終止IPO，全體資訊如下： 11月13日晚，上交所官網訊息顯示，老舅父餐飲股份有限公司（以下簡稱“老舅父”）上市保薦人中信證券提交了撤廢對該公司保薦的申請。遵照相合規矩，上交所決計終止老舅父刊行上市審核。對此，老舅父稱，將對本錢墟市途徑從頭研判，籌備其他途徑的上市可行計劃。據紅餐大數據顯示，截至2023年12月11日，老舅父宇宙門店數共計410余家。 11月16日，江蘇特味濃食物股份有限公司（以下簡稱“特味濃”）披露了公然讓與仿單，公司擬于新三板根柢層掛牌。據明了，特味濃以復合調味料的研發、出產與出售為主生意務，客戶群體合鍵蘊涵食物加工企業、餐飲企業以及經銷商、交易商等食物貫通企業。 11月17日，日日煮食物集團DayDayCook（以下簡稱“日日煮”）正式正在紐約證券買賣所掛牌上市，刊行區間為9.5美元至11.5美元，規劃刊行425萬股，最高募資4887.5萬美元。據明了，日日煮旗下一共有日日煮、漁家翁、猛味和Nona Lim四個預造菜零售品牌，產物遮蓋辦公室、旅游、家庭自煮等多個用餐場景。 紅餐資產討論院歸納各個訊息渠道，收拾出11月份值得體貼的餐企動向以及行業大事故，詳情如下： 瑞幸咖啡2023年第三季度總凈收入達72億元，同比增進84.9%，門店滲出率進一步晉升。 星巴克正在2023財年第四時度的歸納凈收入創史乘新高，同比增進11%至94億美元。個中，星巴克中國第四時度收入到達8.406億美元，同比增進15%（去除匯率蛻變影響）；終年收入到達30億美元，同比增進11%（去除匯率蛻變影響）。星巴克中國第四時度凈新增門店326家，再創史乘記錄。 日辰股份與呷哺呷哺的天津合股工場估計2024年上半年竣工土修。據明了pg電子官網，日辰股份嘉興工場的土修已根基竣工，目前正正在舉辦管網鋪設、修立選型采購及安置干系使命。 奈雪的茶廣州門店1-11月上旬的早餐出售功績大漲超900%，均勻每月售出10萬份早餐，頗受廣州消費者篤愛。 11月15日，廣州撻檸餐飲收拾有限公司倡始，并連結喜茶、LINLEE林里、茶救星球、燒檸、啊一檸檬茶、啊爆檸檬茶、王檸等頭部檸檬茶品牌配合宣告了《手打檸檬茶集體圭表》。 11月15日，笑笑茶早餐屋和24h生意門店正式上線。據笑笑茶方面訊息，其正在上海、浙江、江蘇、安徽、北京、武漢等地共推出了15家早餐屋門店。 注：此文屬于央廣網刊登的餐飲行業訊息，作品實質不代表本網概念，僅供參考。 2023年11月，正在紅餐資產討論院監測的連鎖咖飲品牌中，有23個連鎖咖飲品牌上新，共推出了77款新品，環比降落22.2%。
