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pg電子官網冬天能不行吃芋頭當主食
2023-12-13 07:37:54
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返回列表 許多人猶如仍然忘掉了芋頭最初的口感和滋味。原來芋頭這種食品自身滋味也不錯，即使是什么調料都不放，只是空口吃蒸芋頭動作主食，口感也齊全不輸米飯、饅頭。 芋頭屬于薯類，和紅薯、土豆pg電子官網主食、紫薯、山藥猶如，都可能算作雜糧，代替飲食中精米白面的腳色，動作主食，不光能果腹、供應能量，還能減脂pg電子官網冬天能不行吃芋頭當主食、控血糖…… ◎熱量更低比擬精米白面，雜糧的熱量普及更低。像芋頭的熱量就遠低于饅頭、米飯。100克芋頭僅有56～85千卡熱量（差別種類熱量差別）。而同樣100克的饅頭則能供應223千卡熱量，100克米飯熱量為116千卡。 ◎升糖指數低芋頭的血糖天生指數僅為53，比同為薯類的土豆、紅薯都低，更遠低于米飯pg電子官網、饅頭，是妥妥的低血糖天生指數（低GI）食品。因而，倘若你念駕御體重和血糖，特地舉薦把芋頭納入主食食譜，有幫于駕御總熱量攝入。 ◎含有VC、補鉀芋頭號薯類比起精米白面尚有個明白上風主食，那便是含有米飯饅頭中沒有的VC，固然芋頭的VC比不上土豆、紅薯，但各種芋頭中1.3～5克/100克的含量，總比沒有強。 同時，薯類都是補鉀能手，芋頭的鉀含量就相當出色。不少種類的芋頭鉀含量可能抵達300毫克/100 克以上，這可比多人熟知的補鉀老手香蕉的鉀含量（256毫克/100克）更高，能量還比香蕉更低。因此說，對待有高血壓，須要控鈉補鉀的朋儕來說，將片面精米白面主食換成蒸芋頭，是相當明智的遴選。 其余，由于芋頭富含粘多糖和伙食纖維（大片面為可溶性伙食纖維，約正在4.1克/100克足下，比饅頭逾越近3倍，比米飯高十倍多余），尚有增補飽腹感，延緩脂肪汲取的成就，能推動腸胃蠢動，幫幫刷新便秘等題目。 既然芋頭的養分價錢這么高，天然要知道一下該何如吃，本領不糜擲——不單要吃得甘旨，還得提神吃得強健。吃的“神態”錯誤，再出色的芋頭，也會秒變“強健負數食品”。 遵循《中國住戶伙食指南》的倡導，薯類本就屬于主食的一片面。用蒸、煮且未加糖的芋頭取代1/4～1/5的主食，不光可能雄厚主食的品種，填補精米白面中貧乏的片面養分素，還可能低重主食的熱量攝入。 整體來說，《中國住戶伙食指南》倡導逐日主食中薯類可能抵達50～100克（谷薯類逐日共攝入250～400 克）。一個通常幼芋頭的重量約60～80克，多人可能以此動作參考，目測本人的芋頭攝入量。 有些朋儕感到芋頭亦菜亦飯，以至尚有人希冀通過吃芋頭減肥，啃一塊芋頭就動作一餐，這是不倡議的。 假使芋頭養分雄厚，但終究是雜糧主食pg電子官網，缺乏雄厚的維生素、礦物質以及優質卵白等人體必要的養分素。因而，倡導多人吃芋頭時，搭配少許綠葉蔬菜以及蛋奶肉等優質卵白類食品一同食用。 一朝正在吃了主食除表，還將芋頭作為零食正在餐中或餐間吃，那無疑等于多攝入了主食。 倘若是芋頭扣肉這種以洪量高脂肪肉類來搭配的菜肴，脂肪含量謝絕幼覷。當零食吃的芋頭成品往往大概到場了不少的油、糖等，來擢升零食的口感pg電子官網。如芋頭酥、反沙芋頭、炸芋頭、拔絲芋頭號，云云的零食吃下去，便是高糖高油高淀粉的熱量炸彈了。 一方面，芋頭的熱量低、伙食纖維高，長遠只吃芋頭當主食大概會變成熱量攝入缺乏，無法滿意人體對能量和淀粉類物質的代謝需求。另一方面，芋頭中洪量的伙食纖維除了增補飽腹感，也正在肯定水準上增補了消化肩負，對待消化成效偏弱的人來說，齊全以芋頭當主食大概會變成消化不良。 不少朋儕偏疼芋泥，或者愛好用芋頭和其他帶有甜味的食品打成糊糊，如種種芋泥奶茶等。但這類服法不倡導多人往往采用。 一方面，芋頭做成芋泥或打成糊糊后，消化汲取速率大大加快，自身低血糖天生指數的甜頭就不復存正在了。另一方面，芋泥類食材往往到場了洪量油脂和糖，尚有大概到場奶酪、沙拉醬等調整口胃，云云一來，熱量pg電子官網、糖分、脂肪含量都邑大大擢升。 ◎荔浦芋頭廚藝幼白們可能直接選大個頭的荔浦芋頭，更謝絕易踩雷。也可能優先挑其他種類大芋頭，更容易看分明表皮的稀罕和破損景況，翻車率更低。 ◎蒸挑幼，燉煮挑大遵循我們差其余服法，倘若是蒸著直接吃，倡導遴選幼芋頭。容易蒸熟、輕易一次吃完，況且剝皮后滑滑糯糯，口感也不錯。倘若是燉菜、燉肉，倡導遴選含淀粉量高、口感偏粉的大芋頭，能充塞正在燉煮流程中入味，煮熟后軟糯鮮美。 ◎挑圓不挑長有閱歷的芋頭喜愛者都曉得，挑芋頭要挑圓的。加倍是那種形態圓，表皮帶有土壤、須毛多pg電子官網，摸起來緊實的芋頭，評釋其既稀罕，成熟度也不錯，吃起來口感愈加香甜粉糯。 芋頭屬天南星科，這是一個有毒物種頻出的家族。野生的芋毒性很大。假使方今咱們食用的芋頭，原委人類的選育早已變得至極溫和，也曾有人由于吃了沒有炒熟的芋花而浮現口腔、咽喉發麻的景況。 雖說動作塊莖的芋頭仍然比芋花和桿莖的“毒性”幼多了，但因為草酸和皂苷等因素含量不低，咱們正在管理生的芋頭時倘若沒有戴上手套，依舊容易被“灼傷”，導致皮膚發癢。 芋頭正在造成美食前須要原委長韶華的浸泡，而且加熱做熟，這些做法都是為了去除大片面的草酸。倘若失慎吃到了沒齊全做熟的芋頭，舌尖也會微微發麻。倡導多人，倘若念正在家本人管理帶皮的芋頭，肯定要做好防護法子。 嘉賓：楊仁池 中國醫學科學院血液病病院(血液學磋議所)血栓止血診療中央主任 嘉賓：楊仁池 中國醫學科學院血液病病院(血液學磋議所)血栓止血診療中央主任 嘉賓：楊仁池 中國醫學科學院血液病病院(血液學磋議所)血栓止血診療中央主任 嘉賓：楊仁池 中國醫學科學院血液病病院(血液學磋議所)血栓止血診療中央主任 嘉賓：楊仁池 中國醫學科學院血液病病院(血液學磋議所)血栓止血診療中央主任 嘉賓：楊仁池 中國醫學科學院血液病病院(血液學磋議所)血栓止血診療中央主任
