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外賣新規要求平臺合理設置起送價 主食不納入滿減優惠展示
2024-03-29 03:13:24
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返回列表 近日，市場監管總局印發《關于繼續抓好外賣商家營銷規范防止餐飲浪費的通知》（以下簡稱《通知》），要求各地督促網絡餐飲平臺、餐飲外賣商家嚴格落實《中華人民共和國反食品浪費法》等相關規定，進一步壓實主體責任，持續規范餐飲外賣營銷行為，有效防止餐飲浪費。《通知》提及此前多次要求的推動商家推廣小份餐品、合理確定起送價，另外，對滿減優惠機制，強調了不將主食納入滿減優惠展示范圍。目前，外賣平臺對推廣小份餐以及引導消費者合理點餐方面均出臺了相應措施。 據了解，《通知》主要從外賣平臺和外賣商家兩方面明確主體責任。在落實網絡餐飲平臺主體責任方面，《通知》要求，督促平臺優化營銷規則和協議規則，在頁面顯著位置發布適量點餐提示；鼓勵平臺健全激勵機制，推動商家開發、提供、推廣小份餐品，合理設置餐品起送價格，優化滿減湊單機制，不將主食納入滿減優惠展示范圍；指導平臺及時糾正不規范營銷行為。 小份餐品的推廣其實在此次《通知》發布之前就已經多次要求，而平臺在這方面的措施已經相對成熟。如美團早已聯合北京西城區進行“小份飯”試點工作，將結合相關經驗總結推進全國范圍商家上線，為消費者提供更多種規格的餐量選擇。數據顯示，美團外賣平臺提供小份菜的商戶數與相關菜品數量比2020年增長接近一倍；截至2022年8月，在美團平臺已有超過100萬餐飲商戶提供超過620萬種“小份菜”。 2023年4月，美團青山計劃聯合中國飯店協會發起了“小份飯助力糧食節約”系列活動，呼吁商家上線小份飯，推動商家優化主食供給。參與商家在店內推出外賣“小份飯”，即主食（米飯、饅頭等）提供的分量是常規分量的1/2-2/3，大約在150-200克。同時，美團定制了10萬個以甘蔗渣為原料制成的小份環保餐盒免費投放給商家，推動外賣餐盒“減量、替代、回收”并重的治理。 餓了么方面一直在倡導“一人食”“小份餐”理念，鼓勵餐飲商家推出適合自身的“小份菜”產品體系，同時還打造推出“1人吃好”“小份餐食”主題會場。為用戶選擇品質一人食、小份餐食提供專門入口，配套出臺商家流量傾斜、高亮曝光等激勵措施，得到商家廣泛響應與參與。截至2023年11月，餓了么平臺上提供一人食套餐商戶數超150萬，已上線萬。 值得注意的是，《通知》對優化滿減湊單機制做了更為明確的規定，其中就有“不將主食納入滿減優惠展示范圍”。此前據廣東省外賣點餐浪費問題調研小組開展的一項問卷調查顯示，在菜品品類浪費方面，選擇快餐便當、米粉面食等主食的占比達68.3%。 對此，南都記者了解到，為避免消費者通過增加主食進行湊單，早在一年前，美團外賣優化調整了外賣湊單優惠機制，在美團外賣點餐“滿減湊單”頁面中，不會展示主食類餐品。據悉，該功能優化已于2023年2月在全國范圍上線，此舉促進了消費者按需下單，避免浪費。餓了么方面也將持續優化滿減湊單機制，目前正積極推動產品改造，在湊單環節不將主食納入展示范圍，引導用戶適度適量點單，防止浪費。 同時，在點餐的交互頁面上，平臺也對消費者進行了明顯提示。美團會在“點餐頁”點選一定數量餐品后觸發彈窗提示；在“訂單完成頁”提示消費者適量點餐；在“提單頁”首頁展示“點餐請適量，環保又健康”的文案提示。餓了么的點餐頁面會在消費者瀏覽商品、選擇商品的過程中，及時提醒適量點餐；提交訂單頁中如消費者的餐品選擇超量，消費者可退回前一環節減少餐品；在訂單詳情頁還會提示消費者在用餐時避免浪費。 在壓實餐飲外賣商家主體責任方面，《通知》明確，督促商家加強動態管理；引導商家合理確定數量、分量，提供小份餐品，如實展示餐品信息，發布適量點餐提示；監督商家規范營銷行為，合理確定起送價格；鼓勵使用食安封簽。 據了解，美團外賣自2023年3月底定期上線“小份餐食專區”，為提供“小份菜”“小份飯”商家提供首頁醒目流量位置，激勵商家提供小份餐。餓了么則推出了《反食品浪費法》專題學習課程，提醒商家在醒目位置放置反浪費標識，引導顧客適量點餐，商戶累計點擊學習次數近500萬次。 最后，《通知》強調，各地要推進標準修訂完善、加大宣貫力度、強化實施監督。線上線下、同頻同步開展防止餐飲浪費與食品安全監督檢查，持續開展“隨機查餐廳”行動。對造成明顯浪費、嚴重浪費且拒不改正的，依法嚴厲處罰并公開曝光。加強宣傳教育，開展宣傳活動，積極營造良好氛圍。
