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　　中國人的主食以谷物為主，閉鍵有大米、幼米、幼麥、玉米等。跟著生計前提的改革，主食物種越來越雄厚，馬鈴薯主食、紅薯等薯類也成為主食佳選。主食中富含的碳水化合物是人體弗成短缺的養分物質，對組成機體結構、支持神經編造和心臟尋常效用、鞏固耐力、提升做事效用有苛重意旨主食。能夠說，主食是個寶，對全身矯健都有好處。

　　調控血糖和血脂。燕麥的卵白質含量正在谷物中是較高的，其氨基酸組成也利于消化羅致。其它，燕麥還富含擁有調控血糖和血脂效用的因素，如β葡聚糖。

　　給腸道添生氣。多半未經深加工的谷物都富含炊事纖維，利于防御便秘pg電子主食、鼓動腸道蠢動。個中，蕎麥較量卓越，其炊事纖維含量是大米的十幾倍，還含有保健因素蘆丁、槲皮素等，有幫安排餐后血糖。

　　護衛眼光。每100克紅薯的胡蘿卜素含量高達750微克，對待矯健的成年人來說，每天吃半塊紅薯(約200克)就能滿意所需胡蘿卜素pg電子。胡蘿卜素能正在體內轉化為維生素Apg電子主食吃好遠離慢性病五則吃對主食，能護衛眼光、防御夜盲癥、防衛皮膚干燥、抗氧化主食。

　　鞏固免疫力。每100克馬鈴薯所含維生素C為27毫克，高于多半根莖類、鮮豆類和茄果類蔬菜主食。維生素C擁有抗氧化pg電子，鞏固人體免疫力，鼓動鈣、鐵和葉酸羅致等功用。行動薯類，馬鈴薯還富含淀粉，可刪除維生素C的流失。