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pg電子官網幾塊錢就能買到的好食材養分厚實真的倡議你當主食吃一點
2024-01-28 11:28:53
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返回列表 你是不是也每每被街邊的糖炒栗子饞得走不動道？那可安全常了，由于糖炒栗子堪稱是美拉德的“開山祖師”——這種糖+熱石+栗子（碳水足夠）的組合，會發作美拉德+焦糖化反響，反響結果便是焦香四溢，周圍數十米無人能敵。 聞上去這么好，吃起來就更不必多言了。一包香甜軟糯的糖炒栗子，良多人沒幾分鐘就全下肚了。然而也有不少人會犯嘀咕：栗子事實強壯嗎？這么軟糯香甜真的阻擋易讓人發胖嗎？ 先說謎底：栗子養分足夠，假如吃對了不單阻擋易發胖，還能讓你的伙食質料升一個級，但倘若服法過錯，也具體容易導致發胖和脹氣，于是必定要提神駕御量。 栗子的殼很硬，于是每每被劃分為堅果，可是它正在養分特性上，跟堅果簡直不沾邊，反而是與規范的谷物更親密，況且其希奇狀況的淀粉含量遠高于其他煮熟的谷物、薯類。 栗子的碳水化合物含量高達 46%，正在煮熟的主食中算是較高的。與米飯比擬，因為米飯含水量高，于是其碳水化合物的量只要 26% 不到，而一包糖炒栗子（可食部 100g，約莫10 顆）的熱量，換算成米飯的線g 熟米飯，用家里口徑 10 厘米的 4 寸飯碗來裝，差不多為 1.5 碗；假如換算成花卷，那么約等于 2 個 50g 的花卷。 不少人看到栗子的高熱量就要被“勸退了”，但原本，栗子的熱量高并不是毛病，它純粹是因為含水量相對較低而比擬出來的，而不是由于它的糖或者油多，于是不行由于它單元重量熱量看上去比米飯高點就以為它容易發胖，本質上酌量到它的慢消化pg電子官網、飽腹強，它是很適合代替精造主食的減肥食物pg電子官網。 其它，最首要的一點是pg電子官網，板栗養分足夠。與好像重量的熟白米飯比擬，栗子富含胡蘿卜素和伙食纖維，還含有白米飯中簡直沒有的維生素 A 和維生素 C， VB1、VB2以及鉀和鎂等含量也都是白米飯的十余倍。 可見， 假如服法過錯，把它當成零食，當餐間大批吃，下一頓主食仍是照常吃，那它也是會讓人發胖的。最推選的服法便是，用栗子代庖局部白米飯、白面成品一齊當主食，甘旨還強壯升級。 接著pg電子官網幾塊錢就能買到的好食材養分厚實真的倡議你當主食吃一點，咱們再看看一個養分學中務必對主食類食品舉辦解析的目標——血糖反響。蒸熟和烤熟的栗子的 GI 辭別為 58 和 54，血糖反響不高。來歷要緊如下： 栗子中的淀粉組成很卓殊，大局部屬于慢消化淀粉和抗性淀粉。生栗子的淀粉中抗性淀粉高達 61%~76%，煮熟后的栗子抗性淀粉也有 13% 控造，這個抗性淀粉的含量正在自然食品中都算是高的。 所謂慢消化淀粉是指被轉化成血糖的經過很慢，大都正在 30 分鐘以上，于是血糖震蕩會平緩。而抗性淀粉根基是壓根不正在幼腸被汲取，屬于伙食纖維一類主食，于是簡直不會惹起血糖震蕩，而是大城市進入大腸被腸道微生物發酵詐騙。 于是用栗子代庖局部精白米面，本質上特地適合有控糖、減重需求的人，如許餐后血糖尤其不變，胰島素反響更低，是行之有用的維系血糖和身體的主食升級計劃。 栗子雖好，咱們也推選大多用它來代庖局部精白米面，可是需求提神的是，也不宜一次吃太多，假如攝入過量也會存正在必定隱患。 第二是，栗子淀粉顆粒致密，糖炒栗子的本領也阻擋易讓此中的淀粉敷裕與幼腸的淀粉酶接觸。 正在兩個成分相互效用下，糖炒栗子中的碳水化合物良多都無法正在幼腸消化，而是會直接觸達大腸，大腸中的微生物繼而發酵主食，便會發作良多氣體，于是脹氣、排氣多的發作幾率也就大大上升了。 對待患有腸易激歸納征 IBS 的人，需求厲刻限量，不然栗子里大批的抗性淀粉會加重腸道的不適。 栗子香糯誘人，特別是糖炒栗子，糖一朝炒成焦糖，香味就會噌噌上升；同時主食，栗子富含淀粉，發作美拉德反響后會有難以抗拒的焦香滋味。 糖+美拉德反響+淀粉的軟糯，這足以讓良多人正在吃糖炒栗子時，一吃就停不下嘴，乃至于末了一不把穩就吃多了，導致全天熱量超標，還肚子脹氣擔心適等題目。 于是，這也是吃糖炒栗子得悠著點的閉節，由于它的味覺便是長正在人類成癮點上的美食，稍微不駕御就會吃過量。 栗子屬于高碳水、高飽腹的食品，含有較多胡蘿卜素和伙食纖維，正在主食當中屬于養分密度更好的遴選。而且栗子富含慢消化淀粉和抗性淀粉，控糖減重人群用它來代庖局部精白米面特地相宜。 但提倡大多不要把栗子看成零食，吃了大批栗子后，正餐還照樣吃良多主食，如許相當于吃了兩頓主食，4 顆栗子≈1 份主食，10 顆栗子≈1.5 碗米飯pg電子官網，吃多了不單容易發胖主食，還欠好消化，導致脹氣等。于是，栗子很香，但不要“貪多”。 本文為傾盆號作家或機構正在傾盆訊息上傳并宣告，僅代表該作家或機構主見，不代表傾盆訊息的主見或態度，傾盆訊息僅供應音訊宣告平臺。申請傾盆號請用電腦探訪。
